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西树泡芙热量太高?教您12步做出安康甜品!

泡芙|2019-08-13 10:01 泉源:互联网 2

  西树泡芙许多人都爱吃,然则现代破费者都很关注安康饮食的效果,假定您以为西树泡芙热量太高,就快随着小编一起看看怎样12步做出安康泡芙甜品。

西树泡芙热量

 

  西树泡芙之酥皮泡芙的做法

  1、原质料过筛

  准备好原质料后,便可以把其中的细沙糖、低筋面粉、可可粉混淆过筛然后备用。

  2、混淆粉类和黄油

10分六合   拿出原资估中的黄油将其切成小块,并匀称的撒在上一步筛好的粉中,接着用手将这些质料混淆在一起,揉制成玉米粗粒的面目,乐彩10分六合小编温馨提醒您:切勿让手的温度将黄油熔化掉落落。

  3、将质料揉制成面团

  将质料都混淆匀称后,便可以阻拦推压了,用手掌部门在台面下去去推压,将质料混淆的越发充实,直至组成一个面团的形状。

西树泡芙热量

 

  4、切片冷藏

10分六合   将上一步揉制好的面团夹放在两张油纸之间,拿出准备好的擀面杖将其擀成2到3毫米的薄片,做好后便可以放入冰箱的冷藏室备用了。

  5、泡芙体的制造

  将牛奶、黄油、糖、盐放在一个盆中,并将其加热到沸腾状态,在离火以后迅速的把低筋面粉和可可粉的混淆物筛入其中,并用筷子一直的搅拌成面糊状,这个历程当中不要停手,约莫在几十秒后锅底就会组成一层糊状薄膜,这个时间就是糊化的状态了应迅速离火。

西树泡芙热量

 

  6、混淆面糊和鸡蛋液

  在上述这个法式模范的面糊中分一再再三加入鸡蛋液,每次加入鸡蛋液的时间都要等每到其和面糊完全混淆后再加入。加至前面的时间,关于面糊的状态就要非分特殊留心了。

  7、将面糊状态做到倒三角状态

10分六合   上一法式模范阻拦后,可以用刮刀舀起3-5秒,假定面糊能够成缎带状落下,并有倒三角的状态留在刮刀上,就证实这个面糊的质地曾经到达湿润尺度了,这个时间便可以阻拦加入鸡蛋液了。

  尚有一种情形是,在80g鸡蛋液曾经一切加完以后,面糊依然没有泛起出上述的状态,应当是由于面糊较量干的缘由,这和面粉品牌的吸水性有着直接关系。假定泛起这样的情形,可以接着大量的加入鸡蛋液,直至面糊状态到达下面形貌的水平为止。

  8、 装填面糊

  把曾经做好的面糊徐徐的装填到裱花袋中,这里要重视,裱花袋要选择圆形口裱花嘴(马卡隆嘴),这个形状挤出来的泡芙面团更合适我们明天做的西树泡芙。

  9、烤箱预热,180度。

西树泡芙热量

 

  10、制造酥皮

  把之前放在冰箱中冷藏的酥皮拿出来,用事前准备好的模具或许巨细合适的杯子压出圆形,将做好的圆形酥皮坯悄悄盖在做好的泡芙面团上,稍微压实便可以。

  11、烤制

10分六合   将制造好的泡芙半制品放在烤箱的中层,180度曲折火烘焙,将时间设定在35分钟,值得重视的是在这时间间代不要掀开烤箱门,否则泡芙就做不成型了。

  12、出炉

  时间到了以后取出泡芙,并放置在冷却架前途一步冷却。等泡芙皮完全冷却后您可以凭证小我口胃加入奶油馅儿。这样一款昂贵甜头的安康西树泡芙就完成了,假定您怕西树泡芙热量太高就快快着手自己制造起来吧~

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